大学读糖厂专业的 就业前景和优势如下：
专业需求：
制糖工程学科是解决人类生活必需品生产问题的重要科学技术，随着现代科学技术的进步，该学科紧跟国际研究前沿，并结合生物技术、营养学和现代材料学等高新科技不断发展，属于紧缺的人才。
就业方向：
制糖工程专业的毕业生可以在科研单位、高等院校、甘蔗糖业、食品加工生产公司、生物化工企业等领域从事科学研究、专业教学、产品研发、产品质量检测、工程技术、生产技术管理和经营管理等工作。
就业地区：
广西、广东等甘蔗糖产区的糖厂较多，这些地区对制糖工程专业人才的需求较大。
薪资待遇：
制糖工程专业的毕业生一般能够找到稳定的工作，但高薪工作相对较少。在糖厂工作的平均月收入约为3000元左右，但具体情况会因个人能力和所在地区而异。
工作环境：
糖厂多在乡下，工作条件可能较为艰苦，但就业前景看好，尤其是对于愿意在基层锻炼的毕业生。
建议
个人兴趣与职业规划：如果你对制糖工程和相关领域有浓厚兴趣，并且愿意在基层工作，那么这个专业是一个不错的选择。
地理位置：考虑就业地区的糖厂分布和就业前景，选择地理位置较为优越的学校和专业。
个人能力：提升自己的专业技能和综合素质，以增加在就业市场上的竞争力。
总体来说，读糖厂专业是否有好的就业前景，还需结合个人兴趣、职业规划以及所在地区的实际情况来综合考虑。