在河南省，一些非知名大学包括：
河南科技大学
特色专业：机械设计制造及自动化、材料成型及控制工程、计算机科学与技术等。
河南师范大学
特色专业：经济学、环境工程、数学与应用数学、化学、生物科学、物理学等。
河南理工大学
特色专业：安全科学与工程、矿业工程、土木工程等。
河南农业大学
特色专业：作物科学、兽医学、农业工程等。
河南工业大学
特色专业：土木工程、食品科学与工程、粮食工程等。
河南财经政法大学
特色专业：法学、经济学、财务管理等。
华北水利水电大学
特色专业：水利水电工程、地质工程、农业水利工程。
郑州轻工业学院
特色专业：食品科学与工程、高分子材料与工程、机械设计制造及其自动化等。
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