在大学里，如果你想学习餐饮技能，可以选择以下专业：
烹饪专业
这个专业专注于中西餐烹饪技艺、食品安全、营养搭配及餐饮管理知识。
烹饪与营养教育专业
这个专业研究烹饪、营养、管理和教育等方面的知识和技能，适合对食品营养研究和餐饮企业管理感兴趣的学生。
烹饪工艺与营养专业
这个专业侧重于现代烹饪理论、营养分析、餐饮管理等方面的知识和技能。课程包括《烹饪工艺学》、《烹饪营养学》、《烹饪化学》、《烹饪卫生学》、《食品添加剂》、《食品加工与储藏》、《食品材料学》、《食品卫生与安全》、《中西式烹饪工艺》、《餐饮运行与管理》等。
餐饮管理专业
这个专业着重培养学生的管理和组织实践技能，使其能在餐饮行业内从事企业管理、餐饮经营、酒店管理等工作。核心课程包括饭店管理概论、现代饭店餐饮管理、现代饭店餐饮营销、餐饮服务、酒水知识与酒吧管理、厨房设计与管理、公共关系、饭店英语、食品营养与卫生、中西餐知识、餐饮管理与服务综合实习、烹饪操作训练、毕业论文等。
食品科学与工程专业
这个专业主要培养学生的食品加工与生产管理能力，掌握食品检验、食品总量卫生控制、食品产品设计等方面的知识和技能。
根据你的兴趣和职业规划，可以选择以上一个或多个专业进行深入学习。如果你对烹饪技艺和营养搭配感兴趣，烹饪专业或烹饪与营养教育专业可能是不错的选择。如果你希望从事餐饮企业的管理和运营，餐饮管理专业或食品科学与工程专业可能更适合你。