集美大学的王牌专业包括以下几类：
国家级特色专业
轮机工程
财政学
航海技术
水产养殖学
省级特色专业
水产养殖学
食品科学与工程
轮机工程
财政学
法学
计算机科学与技术
会计学
民族传统体育
热能与动力工程
A+等级专业
水生动物医学（全国第2名）
A等级专业
水产养殖学（全国第5名）
社会体育指导与管理（全国第28名）
食品科学与工程（全国第28名）
音乐学专业（全国第41名）
其他推荐专业
计算机科学与技术
人工智能
软件工程
电子信息工程
这些专业在全国或福建省内具有较高学术声誉和就业前景，建议考生根据自己的兴趣和职业规划进行选择。