宁乡市新增的大学包括：
长沙幼儿师范高等专科学校：
这是一所全日制公办专科学校，以宁乡师范学校和长沙艺术实验学校为基础创建，是全国最早开办师范教育的学校之一。学校新址位于岳宁大道与华强大道交汇处的东北角，沩东新城香山教育城，毗邻长沙卫生职业学院。
湖南中医药大学：
湖南中医药大学校长易刚强一行赴宁乡市开展调研，宁乡市委书记张作林，市委副书记、市长黄滔等陪同调研或参加会见，表明湖南中医药大学有意在宁乡市建设新校区和开展办学办医。
中南艺术学校一期：
宁乡职教新城还包括中南艺术学校一期，这是建设职业教育大学城的一部分，符合国家职业教育发展的需要。
以上信息基于最近发布的报道和官方消息，具体的建设进展和招生情况可能需要进一步查询官方渠道以获得最新信息