需要政审的大学和专业主要包括以下几类：
军事院校：
如国防科技大学、陆军工程大学、海军工程大学、空军工程大学、火箭军工程大学、战略支援部队航天工程大学、战略支援部队信息工程大学等。这些院校的招生对象通常是经过严格选拔的高中毕业生或军队内部选拔的士兵，入学前需要进行政治审核，以确保学生具备良好的政治素质。
公安院校：
如中国人民公安大学、广东警官学院、中央司法警官学院等。这些院校的招生对象通常是经过公安机关选拔的高中毕业生或在职民警，入学前需要进行政治审核，以确保学生具备执法素质和忠诚于国家的信念。
外交学院：
外交学院是培养外交官和国际事务专业人才的重要教育机构，其招生对象通常是经过选拔的高中毕业生或在职外交官，入学前需要进行政治审核，以确保学生具备国际视野、政治敏感性和较高的语言表达能力。
涉及国家安全和敏感领域的专业：
如情报学、安全学、密码学、国防科技等。这些专业由于将来可能从事涉及国家安全的工作，政治审核被视为重要的遴选环节。
政法类院校及专业：
如山东政法学院、中央司法警官学院等的部分专业需要参加面试和政审。
其他特定高校和专业：
如北京市对法律类专业和新闻传播类专业设置了政治审核制度。
综上所述，需要政审的专业主要集中在军事、公安、外交、国家安全敏感领域以及政法类院校和专业。建议有意报考这些专业的学生在报考前详细了解相关院校的政审要求和流程，确保自己符合报考条件。