重庆消防大学的专业主要包括：
消防工程：
主要研究消防法规、防灭火工程技术、火灾调查、灭火救援等方面的基本知识和技能。
消防指挥：
专注于消防指挥和应急救援的专业领域。
消防管理：
培养具备消防管理能力的专业人才，学习消防管理的基本理论、方法和技巧，掌握消防安全管理、消防监督检查、消防宣传教育等方面的专业知识。
消防技术：
涉及消防系统设计、施工、检测等方面的技术能力。
消防安全工程：
培养具备消防安全管理、评估、预防等能力的专业人才，学习火灾防护设计、火灾风险评估等内容。
这些专业为学生提供了全面的知识体系和实践技能，以适应消防领域的各个方面。