青岛大学设有多个学院和职能部门。根据提供的信息，青岛大学的学院包括但不限于：
文学院
外语学院
音乐学院
美术学院
数学科学学院
物理科学学院
机电工程学院
自动化工程学院
信息工程学院
化学化工与环境学院
纺织服装学院
医学院
师范学院
法学院
经济学院
国际商学院
旅游学院
汉语言学院
成人教育学院
国际学院
霍尔姆斯学院
高等职业技术学院（应用技术学院）
软件技术学院
华文学院
居士再修旧身
此外，青岛大学的学生会设有以下职能部门：
秘书处
办公室
组织部
学术中心
网络信息中心
调研中心
社会实践部
宣传部
文艺部
体育部
女生部
生活部
自律部
权益部
科技创新部
文明礼仪宣讲团
请注意，以上信息可能会有所变动，建议以青岛大学官方网站或最新公布的信息为准