大学排球考试通常包括以下项目：
发球：
男生正面上手发球，女生发球姿势不限，通常要求每人发球10个，以球落点的成功率计分。
垫球：
受测者站在指定位置，垫球到指定区域，通常要求垫10个球。
传球：
自传或对传，从指定位置向指定区域传球，通常要求传10个球。
扣球：
从指定位置跳起扣球，通常要求扣7次左右。
比赛：
分组进行比赛，教师根据学生在场上运用技术的能力进行评分。
其他：
部分考试可能包括开球、对垫、隔垫、快攻、挡球等项目。
不同高校和不同的课程安排可能会有所不同，具体考试内容以所在学校或课程提供的教学大纲为准。