山东参与单招的大学包括以下几所：
青岛职业技术学院：
以海洋类专业和旅游管理专业在山东省内具有一定影响力，学校优势在于地处青岛，与多家知名企业合作，提供广阔的就业平台。
山东商业职业技术学院：
在财经类、商贸类专业中享有较高声誉，毕业生就业率较高，学校注重实践教学，与企业合作紧密。
日照职业技术学院：
前身是1987年创建的日照市第三职业高级中学，1993年升格为普通中等专业学校，即日照市经济学校。学校地处日照大学科技园，占地广阔，教学资源雄厚。
济南职业学院：
以培养技术技能型人才为主，专业覆盖面广，以工科专业见长，机械制造、电子信息类专业备受考生青睐。学校设施齐全，师资力量雄厚。
山东科技职业学院：
以工科专业为主，特别是在化工、材料类专业方面有较强的实力。学校注重科研与教学相结合，培养学生的创新能力和实践能力。
山东职业学院：
作为山东单招的优质学校之一，在职业教育领域具有较高的声誉。专业设置涵盖了多个专业领域，为考生提供了多样化的选择。
烟台职业学院：
作为烟台地区的单招名校，在实践教学和校企合作方面有着丰富的经验。
山东交通职业学院：
参与单招，具体优势未详细列出。
潍坊职业学院：
参与单招，具体优势未详细列出。
山东商务职业学院：
参与单招，具体优势未详细列出。
山东水利职业学院：
参与单招，具体优势未详细列出。
山东中医药高等专科学校：
参与单招，具体优势未详细列出。
淄博职业学院：
参与单招，具体优势未详细列出。
威海职业学院：
参与单招，具体优势未详细列出。
潍坊护理职业学院：
参与单招，具体优势未详细列出。
青岛酒店管理职业技术学院：
参与单招，具体优势未详细列出。
滨州职业学院：
参与单招，具体优势未详细列出。
德州职业技术学院：
参与单招，具体优势未详细列出。
东营职业学院：
参与单招，具体优势未详细列出。
菏泽家政职业学院：
参与单招，具体优势未详细列出。
济南工程职业技术学院：
参与单招，具体优势未详细列出。
山东城建学院：
参与单招，具体优势未详细列出。
山东电子职业技术学院：
参与单招，具体优势未详细列出。
山东劳动职业技术学院：
参与单招，具体优势未详细列出。
山东旅游职业学院：
参与单招，具体优势未详细列出。
山东司法警官职业学院：
参与单招，具体优势未详细列出。
山东传媒职业学院：
参与单招，具体优势未详细列出。
济南护理职业学院：
参与单招，具体优势未详细列出。
山东艺术设计职业学院：
参与单招，具体优势未详细列出。
这些学校在单招中各有特色和优势，建议考生根据自身兴趣和职业规划，仔细比较各学校的特色和优势，选择最适合自己的学校。