江南大学的王牌专业包括：
食品科学与工程：
该专业在国内排名一直名列前茅，拥有悠久的历史和雄厚的科研实力，与多家食品企业合作，提供实践机会和就业资源。
生物工程：
旨在培养具备生物技术、生物工程知识和技能的高素质人才，毕业生在生物医药、生物农业、生物环保等领域有广泛的就业前景。
设计学：
在国内设计领域享有高声誉，注重培养学生的创新能力和实践能力，毕业生在工业设计、视觉传达设计、环境艺术设计等领域有广泛的就业前景。
纺织科学与工程：
与无锡的轻工业发达背景相匹配，毕业生在服装设计与工程等领域有很好的就业前景。
计算机科学与技术：
作为计算机类专业，在信息技术领域有广泛的就业和发展空间。
物联网工程：
随着物联网技术的发展，该专业毕业生在智能设备、网络应用等方面有广阔的就业前景。
自动化：
自动化专业培养能够在工业自动化、机器人技术等领域工作的技术人才。
化学工程与工艺：
涉及化学工业的过程控制、产品开发等，毕业生在化工行业有广泛的就业机会。
制药工程：
培养能够在制药行业从事研发、生产、质量控制等方面工作的专业人才。
高分子材料与工程：
涉及材料科学，毕业生在材料加工、产品开发等领域有广泛的就业前景。
这些专业在江南大学均享有很高的声誉，并为学校培养了大量的优秀人才。