海南大学的专业排名如下：
生态学：
国家特色专业之一，国内一流的生态学学科。
化学工程与技术：
国内具有较高声誉，致力于化学工程、高分子材料、精细化工、生物化工等领域的研究与应用。
作物学：
国内一流专业之一，致力于作物育种、耕作栽培、种子学等方面的教学和科研工作。
法学：
在法学领域有较高声誉，被认为是海南大学较好的专业之一。
应用经济学：
在应用经济学领域表现较好，排名较前。
马克思主义理论：
在马克思主义理论领域有较高声誉。
旅游管理：
在国内旅游管理领域具有知名度和优势。
园林学：
在国内具有一定的声誉，以热带景观设计与规划方向著称。
热带农业科学：
在热带农业领域具有知名度和优势。
海洋科学：
由于地理位置优势，在海洋领域获得较好发展。
临床医学：
在全国医学专业中名列前茅。
水产养殖学：
被评为中国一流专业。
农学：
被评为中国一流专业。
酒店管理：
被评为中国高水平专业。
戏剧影视文学：
被评为中国高水平专业。
绘画：
被评为中国高水平专业。
建议：
如果对生态学、化学工程与技术、作物学感兴趣，这些专业在国内具有较高声誉，是不错的选择。
法学、应用经济学、马克思主义理论等专业在海南大学也较为突出，可以考虑。
旅游管理、园林学、热带农业科学等专业在各自领域内具有优势，可以根据个人职业规划进行选择。
临床医学专业全国排名靠前，如果希望从事医学行业，这是一个很好的选择。
请注意，排名可能随时间和评价标准的变化而有所调整，建议参考最新的权威排名信息。