西澳大学的王牌专业排名如下：
矿物与采矿工程
全球排名第6名，澳大利亚排名第2名。
该专业的研究方向包括矿产资源开采技术与行业管理，毕业前景广阔，可就业于矿业公司、技术企业或工程设计公司。
体育相关学科
全球排名第22名，澳大利亚排名第3名。
研究方向涵盖运动健康及体育教育。
农业与林业
全球排名第20名，澳大利亚排名第4名。
研究方向包括农业经济学及林业资源管理。
解剖与生理学
全球排名第23名，澳大利亚排名第3名。
研究方向是人体生物学与临床应用。
海洋科学
全球排名第30名。
石油工程
全球排名第43名。
环境科学与工程
全球排名第21名。
土木工程与结构
全球排名第37名。
这些排名综合了多个来源的数据，包括QS世界大学排名、ARWU世界大学学术排名等，具有较高的权威性。建议学生在选择专业时，可以优先考虑这些王牌专业，以获得更好的学术和就业前景。