在日本，以下大学有击剑专业：
日本体育大学：
这所大学是日本最负盛名的体育专业大学之一，创立于1918年。除了传统的田径、体操、柔道、剑道等项目外，该大学还设有经济学、文学、教育学等专业。中央体育部分别信任分校伊贺、难波、西宾户放设奥运专科，培训的重点是奥运会项目。日本体育大学在柔道、剑道、体操、篮球、排球、游泳、田径、跳水等项目方面是日本体育的重要中心之一，也是日本国内各种体育人才的重要摇篮。
筑波大学：
筑波大学创立于1973年，是全日本最大的国立综合大学之一，拥有先进的运动设施和研究机构。虽然筑波大学没有明确提到击剑专业，但作为一所综合大学，它有可能提供相关的课程或研究设施。
建议您进一步确认筑波大学是否有击剑专业，可以通过访问学校的官方网站或联系学校的招生办公室来获取最准确的信息。