大学中涉及品酒的专业主要有以下几种：
葡萄酒酿造工程专业
西北农林科技大学设有此专业。
酿酒与食品工程专业
贵州大学、江南大学、齐鲁工业大学、河北科技师范学院、绍兴文理学院等高校提供此专业，涉及品酒知识。
酒文化专业
宜宾学院设有此专业，包含白酒品鉴等核心课程。
葡萄与葡萄酒工程专业
一些高校如中国农业大学、四川大学锦江学院等设有此专业。
工商管理专业（酒类营销方向）
该专业可能涉及品酒相关的营销知识。
葡萄酒商业洞察微专业
上海商学院上海洛桑酒店管理学院发布了《葡萄酒的商业洞察》微专业，涵盖葡萄酒文化与品鉴、酒餐搭配与侍酒礼仪等课程。
建议选择与品酒相关的专业时，可以考虑上述专业中是否有具体的品酒课程或实践机会，以便更全面地学习和掌握品酒技能。特别是葡萄与葡萄酒工程专业和酿酒与食品工程专业，不仅涉及品酒，还包括葡萄酒的酿造、品鉴、营销等全产业链的内容，对于希望深入学习和应用品酒知识的学生来说，是较为理想的选择。