大学食堂在提供餐饮服务时应满足以下基本条件：
食品安全与卫生
食材来源合法、新鲜、无污染。
建立严格的食品安全管理制度，包括食材入库检验、食品加工过程监控、成品留样等。
食堂环境整洁，餐具消毒便民，员工个人卫生良好。
营养均衡与多样化
提供营养均衡、多样化的餐食，满足学生不同年龄段和生长发育的需求。
合理搭配蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。
提供多样化的菜品选择，包括主食、副食、小吃、水果等。
优质服务与价格合理
提供快捷、高效的餐饮服务，确保学生在用餐高峰期也能顺利就餐。
员工具备良好的职业素养和服务态度，对学生友好热情。
价格合理透明，避免过高或过低的定价影响学生的消费体验。
设施完善与环境舒适
具备良好的通风和照明条件，桌椅干净整洁，餐具摆放有序。
提供足够的就餐空间，避免用餐高峰期学生排队等候时间过长。
其他要求
食堂应取得卫生行政部门发放的许可证。
严格控制对特定食品的采购和制作。
食品贮存分类、分架、隔墙、离地存放，禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。
食堂饮用水应符合国家生活饮用水卫生标准。
每餐供应的食品成品必须留样。
患有某些消化道传染病等影响食品卫生的疾病人员不得从事接触直接入口食品的工作。
这些条件旨在确保学生能够在一个安全、卫生、营养且舒适的环境中用餐