荆州沙市大学（现名荆州理工职业学院）的专业设置如下：
王牌专业
电光源
电气自动化
传统优势专业群
机械类
建筑类
电子信息类
其他专业包括机械制造工艺与设备、模具设计与制造、机电工程、计算机及应用、电气自动化、光源与照明、电气技术、计算机信息管理、计算机科学与技术、办公自动化、工业与民用建筑、化学工程、精细化工、市场营销、电子商务、会计学、工商管理、管理工程、金融与保险、会计电算化、英语、中英文秘书、工艺美术、建筑装潢、美术教育等
建议：
如果对电光源和电气自动化感兴趣，沙市大学是很好的选择。
学校还提供机械制造、模具设计、计算机科学等多个其他领域的专业，可以根据个人兴趣和职业规划进一步选择。