高考选择日语作为外语科目，对大学专业的选择 有一定的影响，但并非绝对限制。以下是具体影响的几个方面：
专业选择范围
不受限制的专业：大多数专业并不限制外语语种，因此选择日语作为高考外语的考生可以选择绝大多数专业，如文学、历史、文化、国际关系等，这些领域日语背景可能会成为加分项。
有限制的专业：有些专业如英语教育、翻译等对外语语种有较高要求，因此这些专业的录取可能会受到一定影响。此外，军事、国防类专业通常要求较高的英语水平，而医学、法学等专业由于涉及大量专业术语和国际交流，也可能对英语水平有较高要求。
语言能力要求
选择日语意味着考生在高中阶段主要学习和提高了日语能力，这对于那些对日语有特定要求的专业是有利的，例如日本文学、日本历史、国际关系（特别是与日本的关系）、日语教育等。
文化理解
掌握日语不仅是一种语言技能，也意味着对日本文化的理解和接受能力。因此，那些涉及日本文化、艺术、商业等领域的专业，如东亚研究、国际商务（特别是针对日本市场）、动漫设计等，可能会更偏好日语背景的学生。
学术资源
某些专业的学术研究或课程可能依赖于大量日语资料，尤其是在日本研究、技术（如某些领域的工程学）等方面，具备日语能力的学生在这些领域会有更大的优势。
职业发展
掌握日语为学生提供了在日本或与日本有关的企业工作的机会。在全球化今天，许多跨国公司都重视员工的多语种能力，因此日语能力是一个不可忽视的优势。
留学机会
对于有意向去日本留学的学生来说，高中阶段就学习日语无疑打下了良好的基础。日本的许多大学和研究机构提供丰富的学术资源和研究机会，特别是在科技、工程、医学等领域。
综合素质评估
日语作为一门外语学科，需要考生具备良好的语言基础和跨文化交际能力。部分高校在综合素质评估中会考虑考生的外语能力，对于日语考生来说，这既是机遇也是挑战。
报考限制
虽然大部分专业不受日语选择的影响，但仍需注意部分高校或专业可能会有特定的外语语种要求。例如，军事类院校、外国语言文学类专业（多为英语专业）以及极少数特殊院校或专业可能会对日语考生设有限制。
综上所述，选择日语作为高考外语科目对大学专业的选择有积极影响，但也存在一些限制。建议考生在选择专业时仔细查阅招生简章，了解各专业的外语语种要求，以便做出最佳选择。