穿白大褂的专业主要包括以下几类：
医学类专业：
这是最典型的穿白大褂的专业，包括医学生、药剂师、科研、精密仪器、计算机硬件（机房管理）、制药、卫生防疫等。
护理类专业：
护理专业的学生通常需要穿护士服，但在一些情况下也可能穿白大褂。
航空专业：
空乘专业学生穿着空姐服装，而航空服务艺术与管理专业的学生则穿着统一航空制服。
警察学院：
学生需要穿警服。
军校生：
穿着特定的军装，如海陆空军制服。
铁路专业：
学生穿着铁路制服。
金属加工工艺专业：
学生穿着实习服，如迷彩服和工服。
烹饪专业：
某些情况下也可能需要穿白大褂。
环保类专业：
如环境工程、化学类专业，学生在进行实验时需要穿白大褂。
生物类专业：
包括生物工程、生物技术等，学生在实验过程中通常需要穿白大褂。
材料科学专业：
部分材料科学专业在实验过程中也可能需要穿白大褂。
物理实验专业：
虽然物理实验通常不穿白大褂，但在某些特定情况下也可能需要。
理发师：
早年理发师也会穿白大褂。
实验室工作人员：
包括医院、科研机构等地的实验室工作人员，在进行实验时通常需要穿白大褂。
体检机构研究人员：
进行体检和研究的人员也可能穿白大褂。
综上所述，穿白大褂的专业非常广泛，主要集中在医学、护理、航空、警察、军校、铁路、金属加工、烹饪、环保、生物、材料科学等领域。不同学校和专业可能会有不同的服装要求，建议具体参考各自学校的规章制度。