开设动物防疫与检疫专业的大学包括但不限于以下几所：
1. 天津农学院
2. 临沂大学
3. 河南牧业经济学院
4. 西藏大学
5. 黄冈职业技术学院
6. 芜湖职业技术学院
7. 黑龙江职业学院
8. 永州职业技术学院
9. 长治职业技术学院
10. 云南农业职业技术学院
11. 长江大学
12. 塔里木大学
13. 信阳农林学院
14. 金华职业技术学院
15. 新疆农业职业技术学院
16. 兰州大学动物医学与生物安全学院
17. 宿州职业技术学院
18. 赣州职业技术学院
19. 西藏职业技术学院
20. 湖南生物机电职业技术学院
21. 延安职业技术学院
22. 大理农林职业技术学院
23. 青海农牧科技职业学院
24. 山东畜牧兽医职业学院
25. 朔州职业技术学院
26. 黑龙江农业工程职业学院
27. 江苏联合职业技术学院
28. 江苏农牧科技职业学院
29. 池州职业技术学院
30. 南阳农业职业学院
31. 河北农业大学
32. 山西农业大学
33. 沈阳农业大学
34. 中国计量大学
35. 安庆师范大学
36. 江西农业大学
37. 河南科技大学
38. 河南科技学院
39. 湖南农业大学
40. 宜宾学院
41. 南京农业大学
42. 浙江大学
43. 中国农业大学
44. 华中农业大学
45. 东北农业大学
46. 华南农业大学
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体开设的专业和课程可能会有所变动，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息