南航已经与以下大学签约：
南京航空航天大学与中国航空工业集团签署了直升机研究院共建协议。
南京航空航天大学与南京医科大学签署了战略合作框架协议。
中国南方航空与中山大学签署了校企合作协议，联合培养民航飞行员，共建飞行技术专业。
中国南方航空与南通开放大学无人机研究院举行了战略合作签约仪式。
中国南方航空与广州民航职业技术学院签订了机务“2+1”校企合作联合培养协议。
这些签约项目涵盖了直升机研究、医工融合、民航飞行员培养、无人机技术以及机务专业人才队伍的培养等多个领域，体现了南航在产学研合作方面的广泛布局和发展。