根据提供的信息，以下是江西省部分缺额院校的介绍：
江西科技师范大学
学科领域：教育、文学、历史、经济、管理、法学、理学、工学、艺术等。
特点：优秀的教师队伍和良好的教学设施。
江西中医药大学
学科领域：中医药、中西医结合、医学等。
特点：专业的教师队伍和先进的教学设施。
江西应用科技学院
学科领域：工程、管理、艺术、教育等。
特点：注重实践教学，拥有实验室和实训基地。
江西财经大学现代经济管理学院
学科领域：会计学、财务管理、市场营销、人力资源管理等领域。
特点：注重实践教学，拥有实验室和实训基地。
赣南师范大学科技学院
特点：未提供详细信息。
华东交通大学
特点：未提供详细信息。
江西服装学院
特点：未提供详细信息。
江西科技学院
特点：未提供详细信息。
江西理工大学
学科领域：工为主，理工结合，经、管、文、法、艺术、教育等多学科协调发展。
特点：博士、硕士、学士学位授予权，江西省重点建设的高水平大学之一。
江西农业大学
特点：未提供详细信息。
江西农业大学南昌商学
特点：未提供详细信息。
请注意，以上信息可能不全面，且可能存在变动。建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息