当前淮阴创办的大学主要有两所：
淮阴师范学院
坐落于江苏省淮安市，是一所以教师教育为主要特色，具有硕士学位授予权的江苏省属高等学府。
办学历史可追溯到1902年创办的江北大学堂。
淮阴工学院
起源于1958年创建的淮阴工业专科学校，是江苏省属本科院校。
2000年与江苏省农垦职工大学、淮阴职工大学、淮海交通职业专科学校合并组建淮阴工学院。
是硕士学位授予单位，江苏省一流应用型本科高校建设单位。
学校以工学为主，涵盖管理学、社会学、农学、文学、法学、艺术学、理学、教育学等多个学科门类。
淮阴工学院拟更名为淮安大学