泰安周边的大学及其专业主要包括：
山东农业大学
学科门类：农学、理学、工学、管理学、经济学、文学、法学、艺术学等。
特色专业：农学、林学、植物保护等。
研究机构：国家重点实验室、国家重点学科等。
泰山学院
学科门类：文学、理学、工学、管理学、法学、历史学、教育学、经济学、艺术学等。
特色专业：师范教育。
山东科技大学（泰安校区）
学科门类：工学、理学、管理学、经济学、文学、法学、艺术学等。
特色专业：应用型工科专业，如金融学、电气工程及其自动化、机械设计制造及其自动化等。
山东第一医科大学
学科门类：医学。
特色专业：临床医学、医学影像学、护理学、药学等。
山东中医药大学泰山护理学院
学科门类：护理学。
特色专业：临床护理、公共卫生、儿科护理、心理健康护理等。
山东职业学院
学科门类：护理学、老年服务与管理、康复治疗技术等。
泰山职业技术学院
学科门类：技术技能型专业。
山东服装职业学院
学科门类：服装及相关专业。
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体专业设置可能会根据时间和学校政策有所变动，建议直接咨询相关院校获取最新信息