西安的公办大学包括：
1. 西安交通大学
2. 西北工业大学
3. 西安电子科技大学
4. 西北大学
5. 陕西师范大学
6. 西安理工大学
7. 西安工业大学
8. 西安建筑科技大学
9. 西安科技大学
10. 西安石油大学
11. 陕西科技大学
12. 西安电力高等专科学校
13. 陕西国防工业职业技术学院
14. 西安航空职业技术学院
15. 陕西交通职业技术学院
16. 陕西职业技术学院
17. 陕西警官职业学院
18. 陕西经济管理职业技术学院
19. 西安铁路职业技术学院
20. 西安职业技术学院
21. 陕西青年职业学院
22. 陕西工商职业学院
23. 陕西艺术职业学院
这些大学涵盖了从本科到专科的不同教育层次，学科领域包括理工、师范、文法、医学等多个方面。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的大学和专业进行报考。