在湖南，有多所大学参与了联合培养项目，以下是一些参与联合培养的高校及其合作院校的例子：
湖南农业大学
与湖南工业职业技术学院、湖南生物机电职业技术学院、湖南机电职业技术学院、长沙商贸旅游职业技术学院进行试点合作。
中南林业科技大学
与湖南科技职业学院进行试点合作。
与湖南省建筑设计院集团有限公司共建研究生联合培养基地。
湖南工业大学
与湖南铁道职业技术学院、湖南汽车工程职业学院进行试点合作。
湖南文理学院
与常德职业技术学院进行试点合作。
湖南工程学院
与湖南城建职业技术学院进行试点合作。
湖南师范大学
根据与湖南第一师范学院签订的联合培养教育硕士研究生协议，联合招收教育硕士研究生。
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体的合作项目和细节可能需要直接咨询相关高校获取最新信息。