上海职校开设的专业非常丰富，涵盖了多个领域，以下是一些主要的专业类别及其例子：
机械工程类专业
机械设计制造及其自动化
车辆工程
模具设计与制造
数控技术应用
机电技术应用
电子信息类专业
电子信息工程
通信工程
计算机科学与技术
应用电子技术
数字媒体技术
建筑类专业
建筑学
城市规划
土木工程
道路与桥梁工程技术
模具设计与制造
经济管理类专业
工商管理
市场营销
人力资源管理
国际商务（旅游及商务管理）
医药卫生类专业
医学影像学
护理学
中医学
艺术设计类专业
视觉传达设计
室内设计
动画影视
其他专业
饭店服务与管理（宾馆管理、宾馆服务）
旅游服务与管理（旅游英语、旅游日语、旅游韩语）
计算机及应用
国际货运代理
电气自动化技术
物流服务与管理
请注意，专业设置可能会随时间变化，建议直接查询相关学校的官方网站或教育部门获取最新信息