湖北省内提供美术专业教育的大学包括：
湖北美术学院：
华中地区唯一一所专门高等美术学院，全国八大美术学院之一。
武汉理工大学：
综合性大学，包含艺术学专业。
华中师范大学：
设有美术相关专业。
中国地质大学（武汉）：
包含美术专业。
华中科技大学：
综合性研究型大学，有艺术学专业。
中南民族大学：
提供包括美术在内的多种专业。
湖北工业大学：
提供美术相关专业。
武汉科技大学：
包含美术专业。
湖北师范大学美术学院：
提供美术学、环境设计、视觉传达设计等专业。
武汉音乐学院：
提供音乐与美术相关专业。
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体开设的专业和教学质量可能会有所变化，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息