在长沙，有多所大学设有表演系，以下是部分开设表演专业的大学列表：
湖南大学- 表演系为重点本科，拥有专业的教学设施和丰富的实践教育机会。
湖南省艺术学院- 提供表演专业的本科教育。
湖南师范大学- 作为211大学，表演系也具备较高的教学水平。
湖南女子学院艺术表演系- 包括音乐表演、舞蹈编导、音乐学等专业。
湖南大众传媒职业技术学院- 表演系为专科，是国家骨干高职院校之一。
湖南艺术职业学院- 公办艺术类高等院校，提供表演专业的教育。
湖南涉外经济学院- 虽然以商学院著称，但也提供表演专业的招生。
长沙学院（长沙大学）- 拥有硕士点，表演专业在影视艺术与文化传播学院。
以上信息可以作为参考，具体选择哪所大学，考生可以根据自己的兴趣、专业要求和高考成绩进行综合考虑。