湖北专升本可以报考的大学包括以下几所：
长江大学：
位于湖北省荆州市，是一所综合性的公办院校，涉及多个学科门类，录取率较高。
荆楚理工学院：
位于湖北省荆门市，是一所省属公办全日制普通本科高等学校，录取率逐年上涨。
汉江师范学院：
位于湖北省襄阳市，是一所公办本科院校，录取率也较高，专业数量较多。
湖北汽车工业学院：
位于湖北省十堰市，是一所公办院校，平均录取率高达52.26%，部分专业报考条件宽松。
荆州学院：
位于湖北省荆州市，是一所民办院校，录取率连续4年较高。
江汉大学：
位于湖北省武汉市，是一所综合性大学，是湖北省“国内一流学科”建设高校。
武汉纺织大学：
位于湖北省武汉市，是一所公办院校，有多个校区，学术建设好。
湖北民族大学：
位于湖北省恩施市，是一所公办省属综合性普通本科院校，具有硕士学位授予权。
湖北工业大学工程技术学院：
位于武汉市洪山区，是一所民办院校，以工学为主，多学科协调发展。
建议根据个人兴趣、专业倾向及录取率等因素，综合考虑报考上述院校。特别是对于竞争激烈的专业，如计算机科学与技术、临床医学等，需要更加慎重选择报考院校。