临沂规划建设中的大学包括：
临沂科技学院
2021年，临沂市政府提出筹建临沂科技学院，并成立了领导小组。
2023年初，筹建高校正式改名为“临沂科技学院”。
选址在临沂沂河新区相公街道。
滨州理工学院
2021年，魏桥创业集团、中科院工程热物理研究所、滨州魏桥国科高等技术研究院签署合作协议，三方将联合开展航空宇航技术研发等工作。
青岛理工大学临沂校区
2024年，青岛理工大学临沂校区计划秋季搬迁招生。
临沂技师学院新校区
2024年，临沂技师学院新校区一期完成主体工程，加快建设。
临沂职业学院新校区
2024年，临沂职业学院新校区扩建。
鲁南技师学院
2024年，鲁南技师学院计划开工。
临沂城市职业学院
2024年，临沂城市职业学院启动建设。
临沂大学医学院
2024年，临沂大学医学院开始建设。
其他职业教育机构
试点五年一贯制中职学校达到9家。
力争中高职贯通培养规模达到1万人。
其他高校
临沂大学：山东省省属综合性大学，国家教育部设立，山东省应用型人才培养特色名校工程重点建设大学。
山东医学高等专科学校：位于山东省临沂市，是一所专科学校。
临沂科技职业学院：位于山东省临沂市，是一所专科学校。
以上信息根据最近发布的官方消息整理得出，具体的建设进度和细节可能需要进一步查询最新的官方公告或新闻报道