河南艺考包括的大学有：
1. 郑州大学：包括视觉传达设计、绘画（国画）、绘画（油画）、雕塑等专业。
2. 河南大学：面向河南省招生的专业有音乐学、表演（民族歌剧）、舞蹈编导（体育舞蹈）；音乐表演（声乐）面向河南、河北、山西、安徽、湖南、江苏等省招生；书法类面向河南、山西、山东等3省招生；广播电视编导面向河南、河北、山东、山西、安徽、湖南、江苏等省招生；戏剧影视文学面向河南、河北、山东、山西、安徽、湖南等省招生；播音与主持艺术面向河南、河北、山西、安徽、湖南等省招生；播音与主持艺术（与白俄罗斯国立大学合作办学）仅面向河南招生。
3. 郑州轻工业学院：招生专业为美术设计类专业包括动画、美术学类、设计学类、绘画（易斯顿美术学院）、雕塑（易斯顿美术学院）、设计学类（易斯顿美术学院）。
4. 河南工业大学：艺术类招生专业包括产品设计、视觉传达设计、环境设计、动画、数字媒体等。
5. 中原工学院：艺术类专业有设计学一级硕士点，艺术硕士专业学位。
6. 河南师范大学：以考的大学有河南师范大学等。
7. 洛阳师范大学：以考的大学有洛阳师范大学等。
8. 河南农业大学：以考的大学有河南农业大学等。
9. 河南工学院：以考的大学有河南工学院等。
10. 开封文化艺术职业学院。
11. 平顶山文化艺术职业学院。
12. 南阳巩义美术职业学院。
13. 信阳艺术职业学院。
14. 河南开封科技传媒学院。
15. 郑州美术学院。
16. 中原文化艺术学院（正在筹建）。
17. 周口师范学院。
18. 黄河交通学院。
19. 黄河科技学院。
20. 郑州工业应用技术学院。
21. 安阳学院。
22. 信阳师范大学。
建议：
郑州大学和 河南大学是河南省内最知名的艺术类高校，拥有丰富的艺术类专业和较高的教学水平。
郑州轻工业学院和 中原工学院在美术设计类专业方面有较强的实力。
河南工业大学和 河南师范大学也是值得考虑的艺术类院校，特别是对于设计类和音乐类专业的学生。
其他职业学院如开封文化艺术职业学院和平顶山文化艺术职业学院等，虽然规模较小，但也有一些特色专业可以报考。