大学开饭店打杂的报酬因地区、餐厅规模、工作时间和具体工作内容等因素而异。以下是一些参考信息：
工资范围：
打杂工的薪资通常在1000-4000元/月不等。
工作时间：
打杂工的工作时间可能包括早上、下午或全天，具体取决于餐厅的安排。
福利待遇：
一些餐厅可能提供包吃包住的福利，以及寒暑假的补贴。
工作条件：
打杂工可能需要进行清洁、搬运、准备食材等杂活。
其他信息：
工资水平可能因城市、餐厅档次和个人工作表现有所不同。
请注意，这些信息可能随时间和市场条件而变化，建议直接咨询具体餐厅或查看最新的招聘信息以获得最准确的薪资信息