香港中文大学在多个学科领域都有强势专业，以下是几个较为突出的专业：
中文系
中文系是香港中文大学历史最悠久的学系，专注于中国语言及文学的教学和研究。
课程特点在于语言与文学并重，旨在提供全面而深入的训练，帮助学生理解语言的结构和源流，以及通过文学作品欣赏和探讨来深化对文化的认识。
翻译学
翻译学是香港中文大学的优势专业，提供传统翻译学课程，并与其他学科如法学联合开办双学位课程，如法学-翻译学双学位专业。
该专业采用“4+1”模式教学，即学生前一年学习翻译课程，随后开始学习法律知识，最终获得法学和文学（翻译）双学士学位。
新闻传播学
新闻与传播学院是香港最早成立的交流教育与研究的专业学院，提供新闻、广播、广告和公共关系、创新与新媒体及通讯学等专业。
学院自1965年成立以来，致力于培养专业的传播者和研究人员，推动文化发展，注重基础理论与专业培训的结合。
专业会计学
该专业为学生提供会计学的深入学习和实践，培养学生掌握会计学的理论知识和实践技能。
这些专业均体现了香港中文大学在各自领域的教学和研究实力，为学生提供了广泛而深入的专业训练