开一家大学轻食店的预算大概在 10万元左右。具体费用分布如下：
门店装修
费用大概在8000元到1万元之间。
房租费用
根据不同城市商圈的不同，费用在4000元到1万元之间。
后厨设备
设备费用大概在1万元左右。
食材成本
每个月食材成本大概在5000元左右。
人工成本
如果店铺较小，不需要雇佣员工；如果是大一点的店铺，需要雇佣一两个员工，成本在6000元左右。
其他费用
包括包装材料和食材费用、前期营销费用等，这些费用大概在1万元到2万元之间。
综合以上各项费用，开一家大学轻食店的总预算大概在10万元左右。具体费用可能会因城市、店铺面积、装修标准等因素有所不同。建议在实际开店过程中，根据具体情况进行详细预算和规划。