牟定大学生的补贴政策包括多个方面，具体金额如下：
就业见习补贴
对吸纳离校2年内未就业的高校毕业生及16-24周岁失业青年参加就业见习的单位，给予见习单位1500元/人/月的就业见习补贴。
对见习期满留用率达到50%以上的用人单位，补贴标准提高到2000元/人/月。
求职创业补贴
对在毕业年度有就业创业意愿，并积极求职创业的享受城乡居民最低生活保障家庭、残疾、享受国家助学贷款、特困人员救助供养家庭、零就业家庭、防止返贫监测对象家庭的高校毕业生及中等职业学校（含技工学校）毕业生，给予1000元的一次性求职创业补贴。
技能培训补贴
对有就业愿望且有技能培训需求的高校毕业生，参加就业技能培训并取得职业资格证书的，给予每人600—1600元的培训补贴。
取得职业技能等级或专项职业能力证书的，给予600—1200元的培训补贴。
取得培训合格证书的，给予300—1000元的培训补贴。
创业培训补贴
符合条件的高校毕业生、职业院校非毕业学年的在校生及符合条件的初创企业经营者参加创业培训，并且培训后取得创业培训合格证的，给予个人或培训主体职业培训补贴。
学历补贴
本科毕业生每人每月200元。
研究生以上学历人员每人每月260元。
企业招用补贴
企业招用毕业年度及离校两年内未就业高校毕业生及16—24岁登记失业青年，签订劳动合同并缴纳3个月以上失业、工伤、职工养老保险费的，每招用1人可获不超过1500元一次性扩岗补贴。
基层单位工作补贴
在国家扶贫开发工作重点县、贫困地区农村、民族地区和边远地区等基层单位工作满一年的大学生，可享受每月500元至900元不等的补贴。
这些补贴政策旨在促进高校毕业生就业和创业，具体金额和条件可能会根据当地实际情况有所调整。建议咨询当地相关部门获取最新信息。