选择省外大学的专业时，可以考虑以下因素：
专业热门程度：
550-600分这个分数段比较热门的专业有会计学、计算机、金融学、法学、工商管理、财务管理、语言类专业等。这些专业选择范围广，院校选择也较多。
学校知名度和分数线：
选择知名度较高、分数线跨度较大的学校，如长春大学、南京工程学院、长春理工大学、湖南科技大学、兰州交通大学、南昌航空大学、江西理工大学等，这些学校招生专业和计划数较多，相对较为稳妥。
学科组合：
注意所选学科组合是否符合要求，有些专业对学科组合有明确要求，不符合要求则无法被录取。
个人兴趣和职业规划：
根据个人兴趣和能力合理安排填报顺序，将最感兴趣、最适合自己的专业和学校放在前面。同时，考虑未来职业规划和就业方向，选择与之相关的专业和学校。
实地考察和咨询：
如果可能，亲自去心仪的大学看看，咨询学长学姐，了解他们的在校经历和感受，收集关于学校、专业、就业等方面的信息。
学校优势学科：
选择学校的优势学科，这些学科通常有更好的师资、设备、课程、环境等，有利于学生的成长和发展。
行业需求：
了解不同省份的特色行业，选择与之相关的专业，比如北京的信息技术、上海的金融航运、广东的电子信息产业等，这样有利于未来就业。
避免需要继续深造的专业：
有些专业本科毕业就业难度大，需要继续深造，如心理学、哲学、历史等，这些专业对于寒门子弟来说可能不是最实际的选择。
综合以上因素，选择省外大学的专业时，建议多了解各个学校和专业的情况，结合个人兴趣和职业规划，合理安排填报顺序，选择最适合自己的学校和专业。