重庆专升本的大学和专业包括：
西南大学
长江师范大学
重庆第二师范大学
重庆交通大学
重庆商学院
重庆科技学院
重庆科技大学
重庆人文学院
重庆三峡大学
重庆文理学院
重庆师范大学
重庆医科大学
四川外国语大学
重庆工商大学
重庆理工大学
重庆人文科技学院
重庆三峡学院
重庆邮电大学
各个院校的专业设置有所不同，建议您查看所选院校的具体专业计划进行选择。例如，师范类专业包括学前教育、心理学、英语、数学、日语、汉语言文学、美术、小学教育等。经济与管理专业有会计学、财务管理、国际经济与贸易、物流管理、人力资源管理、行政管理、工商管理、经济信息管理、法律、电子商务等。理工类专业包括机械制造与自动化、机电一体化技术、计算机应用技术、计算机科学与技术、土木工程、路桥工程技术、通信工程等。
具体到专业，例如电子商务专业有5所公办院校招生，包括四川外国语大学、重庆邮电大学等；计算机科学与技术专业有7所公办院校招生，包括长江师范学院、重庆第二师范学院等；市场营销专业有6所公办院校招生，包括重庆交通大学、重庆科技大学、重庆师范大学等。
建议您根据自己的兴趣和职业规划，仔细查看各个院校的专业设置和招生要求，选择最适合自己的学校和专业。