选择法国大学专业时，可以考虑以下建议：
了解自身兴趣与特长
选择自己感兴趣的专业，这将有助于保持学习动力和积极性。
发挥自己的优势，例如数学好的学生可以选择数学、统计学、金融数学等相关专业。
研究法国专业优势
艺术与设计：法国在艺术与设计领域拥有世界顶尖的教育水平和资源，如时尚设计、平面设计、室内设计等。
高等商学院：法国商科教育注重实践与理论相结合，培养创新思维和国际视野，金融、管理、市场营销等专业是热门选择。
工程技术：法国在航空航天、机械工程、电气工程、土木工程等方面具有卓越的成就。
考虑专业就业前景
酒店餐饮类：随着旅游管理、酒店管理在全球范围内的热门，此类专业提供了丰富的就业机会。
银行与金融：既懂法语又精通银行与金融的学生将成为未来的“宠儿”。
经济与管理类：经济、商业、管理类专业广受业界欢迎，特别是高等商学院提供的教育质量和专业针对性强。
注意语言要求
法国的公立大学授课语言为法语，因此学生必须有一个良好的法语基础。
部分专业对法语水平要求非常高，例如心理学、法律、语言学等。
选择适合的专业方向
文科学生：适合选择文学、语言类、传媒类专业，公立大学是不错的选择。
理科学生：可以选择理科专业、文科专业和文理兼收的专业，建议选择“五年制工程师学院”。
艺术类学生：建议选择法国艺术类院校，并提前准备相关作品。
具体专业推荐
艺术与设计：巴黎国立高等美术学院、里昂企业管理学院、里尔北方高级商业研究学院。
高等商学院：法国高级商业研究学院（HEC）、巴黎高等经济商业学院、巴黎高等管理学院。
工程技术：法国高等电力工程师学院、格勒诺布尔综合理工学院、巴黎信息与电信工程高等工程师学院。
通过以上分析，学生可以根据自己的兴趣、特长和职业规划，选择最适合自己的专业方向。建议在选择专业前，充分了解各个专业的课程设置、就业前景以及语言要求，以确保做出明智的选择。