建一个大学食堂所需的资金 取决于多种因素，包括建筑面积、设备购买、装修、员工薪资、食材采购等。以下是一些具体的费用范围：
中等规模大学食堂
需要几百万到数千万美元不等。
承包费用
承包价格大概在几万至几百万不等。
需要办理企业法人营业执照，注册资金需要一百万元。
日常运营成本
每个窗口的营业收入平均在3125元左右，夫妻两人可以应付，但还需考虑工资成本和其他运营成本。
综合算下来，每个月的总支出成本大约为52860元。
设备和装修
需要购置各种厨房设备和器具，如燃气灶具、蒸煮机械、冷藏柜、冷冻柜等。
装修和改造费用也需要相当可观，包括场地租赁、厨房设备购置、水电安装等。
建议
充分评估：在建设大学食堂前，应充分评估各种因素，包括预期的学生人数、校园规模、地理位置等，以确保投资能够产生可观的回报。
详细预算：制定详细的预算计划，包括设备采购、装修费用、人员工资、日常运营成本等，以确保资金的合理分配和使用。
咨询专业人士：在决策过程中，咨询建筑设计师、工程师、财务顾问等专业人士的意见，以确保项目的顺利进行和资金的合理使用。
这些信息提供了一个大致的费用范围，但实际费用可能会因具体情况而有所不同。建议在具体实施前进行详细的市场调研和预算规划。