中国石油大学（北京）和中国石油大学（华东）在多个专业上具有优势，以下是一些被广泛认为较好的专业：
石油工程：
这是学校的传统优势专业，毕业生在石油公司、勘测公司、炼油厂以及相关政府部门就业广泛，是石油行业的主力人员。
油气储运工程：
主要涉及石油和天然气的开采、运输和储存技术，毕业生在石油管道、港口和油库等领域有广泛的就业机会。
资源勘查工程：
该专业培养学生掌握地质学、矿产勘查学及矿产经济学等方面的基本知识和技能，毕业生可以从事资源勘查、石油开采、资源评价等工作，具有较大的就业前景。
勘查技术与工程：
该专业培养学生掌握石油勘查的基本理论和技能，具备石油工程项目的规划、设计、实施和运营能力，毕业生可以从事石油勘查、石油工程项目的规划、设计、实施和运营等工作。
地质学：
这是中国石油大学（北京）的王牌专业，培养学生掌握地球物理学、地质学、地球化学等知识，为石油勘探、开发和利用提供科学依据。地质学的应用广泛，涉及到石油勘探、石油工程、地质灾害防治等领域。
化学工程与工艺：
该专业培养高素质化学工程技术人才，能够在化工、能源、轻工、安全、环保和军工等部门，尤其是在石油化工相关部门从事工程设计、技术开发、生产运行与技术管理等工作。
机械设计制造及其自动化：
该专业培养学生掌握机械系统的设计、制造、检测与控制等方面的基础理论知识、专业知识和实践技能，具备科学的思维方法、创新意识、解决工程实际问题的能力和国际视野。
环境工程：
该专业培养从事安全工程技术、安全科学研究、安全监察与管理等方面工作的高素质复合型工程技术人才，毕业生可到油气、化工行业及政府安全监督部门从事安全技术、安全管理或安全评价工作。
能源与动力工程：
该专业培养具备能源与动力工程领域的基本知识和技能，能够在能源转换、利用和管理等方面进行技术设计、系统运行和优化。
应用化学：
该专业培养具有扎实的化学基础知识和实验技能，能在石油化工、精细化工、环境科学等领域从事科学研究、技术开发和应用管理。
这些专业在学术实力、科研合作、高端学术交流以及就业前景等方面都有较高的声誉。建议考生在填报志愿时，可以优先考虑这些专业。