延边大学非全日制研究生可以跨专业报考的专业有：
1. 工商管理
2. 教育学
3. 公共管理
4. 护理学以外的其他专业。
具体考研要求如下：
管理类专业
大专学历毕业，有5年以上的工作经验；
大学本科学历毕业，有3年以上的工作经验；
硕士、博士毕业，有2年以上的工作经验。
非管理类专业
大专学历毕业满2年；
获得国家承认的大学本科学历；
获得硕士、博士学位。
此外，对于法律（法学）专业学位的报考，要求报名前所学专业为法学专业（获得法学第二学士学位的人员可报考）。
建议：
选择专业时，可以根据自身的工作经验、学术背景和兴趣进行选择。
护理学专业不能跨专业报考，其他专业可以跨专业报考，但需要满足相应的工作经验和学历条件。
具体的报考条件和招生信息，建议以延边大学最新的招生简章为准。