软件工程专业的教程涵盖多个方面，以下是一些主要的教材和课程内容：
《编译原理》
教材：《编译原理》, Alfred V. Aho, Jeffrey D.,ullman著，李建中，姜守旭 译。
《解释器构造》
教材：《编译原理》, Alfred V. Aho, Jeffrey D.,ullman著，李建中，姜守旭 译。
《计算机导论》
辅助教材：《计算机文化》（New Perspective of Computer Science, 6th Edition），电子工业出版社，（美）帕森斯（Parsons J.J）,2004 或《计算机文化》（New Perspective of Computer Science, 8th Edition）， 电子工业出版社，（美）帕森斯（Parsons J.J）,2005。
《软件工程导论》
教材：《软件工程导论》， 机械工业出版社。
《软件工程》
教材：电子科技大学的黄迪明教授主审，许家珆教授主编。
《软件工程基础》
教材：基于软件工程学科的发展以及软件产业界的实践，介绍软件工程基础理论与技术。
《软件需求分析与设计》
教材：项目管理与案例分析。
《软件体系结构》
教材：介绍软件体系结构设计的方法和策略。
《软件测试实践》
教材：通过实际软件测试项目，让学生了解软件测试的流程和方法。
《毕业实习》
课程：在企业或研究机构进行实习，了解软件工程的实际应用和发展趋势。
《毕业设计》
课程：完成一篇与软件工程相关的论文，展示学生的研究能力和学术水平。
这些教材和课程内容涵盖了软件工程的基础理论、开发方法、工具使用、项目管理等多个方面，帮助学生全面掌握软件工程的知识和技能。建议学生根据自身兴趣和职业规划，选择合适的教材和课程进行深入学习。