广东大学的办学热潮专业包括：
国际经济与贸易：
由于中国加入WTO以及早期接触该专业的学生成功案例的推动，该专业长期保持高温。
英语专业：
中国改革开放和教育体系的直接原因使得英语专业需求旺盛。
管理学：
中国庞大的人口基数和改革开放政策使得管理学专业备受青睐。
计算机科学与技术：
随着中国电脑普及率的提高，该专业需求也在不断增长。
自动化：
作为信息产业的重要组成部分，自动化专业因其广泛的适用性和高待遇而备受追捧。
电子信息工程、 金融学、 人工智能、 数据科学与大数据技术、 机器人工程、 智能制造工程等：这些专业当前社会需求较高，就业前景较好，因此报考热度也较高。
建筑学、 土木工程、 给水排水工程、 机械设计制造及其自动化等：这些专业是广州大学的王牌专业，具有国内甚至国际的优越性。
建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣、职业规划以及专业的就业前景和社会需求，选择最适合自己的发展方向。