目前最吃香且热门的大学专业包括：
数据科学与大数据技术：
随着大数据时代的到来，该专业需求量大，就业前景广阔。
计算机类专业：
包括计算机科学与技术、软件工程、网络工程、信息安全等，这些专业应用广泛，薪资高，就业形势好。
机器人工程专业：
随着机器人技术的快速发展，该专业前景看好，人才需求增加。
电子信息科学与技术专业：
电子信息技术在各行各业都有广泛应用，就业前景乐观。
航空航天类专业：
航空航天领域的发展带动了相关专业的热门，就业前景广阔。
金融学专业：
金融行业人才需求量大，但要求较高，适合有经济基础的学生。
语言文学类专业：
包括中文、外语等，就业前景较好，尤其是英语专业。
临床医学专业：
医学专业就业前景好，尤其是临床医学，但学习压力较大。
教育专业：
包括师范类等专业，就业稳定，尤其是定向师范生。
小语种专业：
如德语、法语、西班牙语等，就业前景较好，但需要较好的语言天赋和经济条件。
设计类专业：
包括视觉设计、产品设计等，就业前景乐观，薪资较高。
法学专业：
培养法律人才，就业前景好，尤其是高端法律职位。
环境科学与可持续发展专业：
随着环保意识的增强，该专业需求增加。
人工智能和机器学习专业：
随着科技的发展，该领域越来越重要，就业前景广阔。
健康管理与医疗服务专业：
随着人们对健康的关注增加，该专业需求量大。
建议选择专业时，结合个人兴趣、能力及职业目标进行综合考虑，选择最适合自己的发展方向。