在河南，有几所大学的某些专业特别吃香，以下是一些建议：
郑州大学
临床医学：毕业生可在各级医院、科研机构等从事医疗、科研等工作。郑州大学的医学教育历史悠久，其第一附属医院在全国医院排行榜中表现突出。
计算机科学与技术：学生能在互联网企业、金融机构等从事软件开发、数据分析等岗位。计算机类专业在郑大非常受欢迎，就业率和薪资水平都很高。
法学：毕业生可在司法机关、律所等从事法律实务工作。
河南大学
化学和 应用化学：毕业生可在化工、制药等行业从事研发、生产等工作。
计算机科学与技术：学生能在IT企业等从事编程、测试等工作。
教育学和 应用心理学：毕业生可在教育机构、学校等从事教学、心理咨询等工作。
信息科学与技术：这个专业培养学生掌握计算机、软件开发、网络安全等技能，毕业后在编程、网络安全、互联网应用等领域有很好的发展。
电子信息工程：培养学生具备电子设备、通信系统等领域的研究、设计、测试和控制能力，是科技发展的关键人物。
河南科技大学
车辆工程和 机械材料：这些专业在河南省内具有很高的认可度。
临床医学和 药学：这些专业也非常不错，学校有11所附属医院和8所教学医院。
轴承工程：河南科技大学在轴承领域实力全国顶尖，培养了全国80%以上的中高级轴承人才。
河南理工大学
采矿工程：学校的前身是焦作路矿学堂，采矿工程是其王牌特色专业。
测绘工程：测绘工程专业实力也很强。
计算机科学与技术、 电气工程及其自动化、 物联网工程：这些专业也非常受欢迎，就业前景广阔。
河南工业大学
食品科学与工程：这是学校的国家级特色专业，国计民生项目。
粮食科学与工程：学校构建了集储运、加工、装备、信息、管理等于一体的完整学科体系。
计算机类专业、 电子信息类专业和 电气类专业：这些专业每年报考人数众多，就业前景也很好。
根据以上信息，如果你希望在河南选择一所大学，并且希望选择一些就业前景好、薪资水平高的专业，以下是一些建议：
郑州大学的临床医学、计算机科学与技术、法学。
河南大学的化学、应用化学、计算机科学与技术、教育学、应用心理学、信息科学与技术、电子信息工程。
河南科技大学的车辆工程、机械材料、临床医学、药学、轴承工程。
河南理工大学的采矿工程、测绘工程、计算机科学与技术、电气工程及其自动化、物联网工程。
河南工业大学的食品科学与工程、粮食科学与工程、计算机类专业、电子信息类专业、电气类专业。
希望这些建议对你有所帮助!