山东各大学的隶属关系及专业如下：
青岛理工大学 隶属关系：
省属院校
优势专业：土木工程、机械设计制造及其自动化、建筑学等
山东科技大学 隶属关系：
省属院校
优势专业：地质工程、机械设计制造及其自动化、采矿工程等
青岛科技大学 隶属关系：
省属院校
优势专业：应用化学、化学工程与工艺、高分子材料与工程等
山东大学 隶属关系：
教育部直属高校
优势专业：经济学、法学、文学、历史学、科学、工学、农学、医学等（山大作为山东省内最顶尖的高校，拥有多个优势学科）
山东财经大学 隶属关系：
省属院校
优势专业：金融学、会计学、经济学、财务管理等
山东电力高等专科学校 隶属关系：
国家电网有限公司
优势专业：发电厂及电力系统、热能动力工程技术、供用电技术等
山东畜牧兽医职业学院 隶属关系：
省农业农村厅、省教育厅
优势专业：畜牧兽医、动物防疫与检疫、宠物养护与驯导等
山东艺术学院 隶属关系：
山东省人民政府与国家文化和旅游部共建
优势专业：音乐学、美术学、戏剧学、舞蹈学等
这些高校的专业设置和隶属关系反映了各自的教育背景和特色，学生在选择学校时可以根据自己的兴趣和职业规划进行选择。