含金量高的警察大学专业包括：
侦查学：
这是中国人民公安大学、中国刑事警察学院、铁道警察学院、南京森林警察学院和北京警察学院等学校的特色专业，涵盖了犯罪现场勘查、物证分析、犯罪心理分析等方面的知识和技能。
治安学：
该专业研究治安学、行政法学、行政管理学、安全防范技术、侦查学等方面的基本知识和技能，培养具备从事维护社会治安秩序和公共安全等实际工作所需的职业核心能力和创新精神。
刑事科学技术：
这是中国人民公安大学、中国刑事警察学院、铁道警察学院和南京森林警察学院等学校的国家级一流本科专业建设点，涉及犯罪现场勘查、物证分析、刑事图像技术等方面的专业知识和技能。
公安视听技术：
该专业综合运用计算机技术、摄影、录像等现代科学技术，研究各种犯罪中视听证据的形成与变化规律，为侦查、起诉、审判提供线索和证据。
经济犯罪侦查：
这是法学和经济学结合的产物，涉及经济诈骗、金融犯罪等案件的侦查，要求学生掌握经济法规和侦查技巧。
消防工程：
虽然该专业不属于公安类专业，但就业前景好，主要培养建设工程消防设计审查验收、消防科学技术研究、消防安全管理等的高素质应用型人才。
信息网络安全监察：
该专业涉及网络安全、信息分析、网络犯罪侦查等方面的知识和技能，培养具备网络安全管理能力的专门人才。
警察管理：
该专业培养掌握公安工作的基本知识和技能，从事行政管理、队伍建设、文书处理等工作的应用型人才。
公共安全管理：
该专业涵盖公共安全政策、安全管理、危机处理等方面的知识和技能，培养具备公共安全管理的专门人才。
这些专业因其高设置标准和广泛的行业应用而具有较高的含金量，建议有意从事警察职业的学生优先考虑这些专业。