根据提供的信息，以下是烟台最好的21所大学排名：
1. 烟台大学
2. 鲁东大学
3. 山东工商学院
4. 滨州医学院
5. 烟台南山学院
6. 烟台理工学院
7. 青岛农业大学海都学院
8. 烟台职业学院
9. 烟台工程职业技术学院
10. 山东中医药高等专科学校
11. 山东商务职业学院
12. 烟台大学文经学院
13. 中国人民解放军海军航空大学
14. 烟台黄金职业学院
15. 烟台科技学院
16. 山东文化产业职业学院
17. 烟台汽车工程职业学院
18. 济南大学泉城学院
19. 烟台师范学院
20. 山东交通学院
21. 烟台职业学院
请注意，排名可能会根据不同的评价标准和时间有所变化。建议查阅最新的大学排名信息以获得最准确的排名情况