澳门大学的热门专业包括：
1. 商科：特别是会计学、金融、银行、市场营销等专业。
2. 计算机科学：包括信息技术、数据科学、计算机科学专业。
3. 工程学：如土木工程、电机工程、机械工程等专业。
4. 环境科学：涵盖生态学、水文学、环境地质学等方向。
5. 人文学院：葡语系由于历史原因，在亚洲地区具有优势。
6. 酒店及休闲管理：鉴于澳门旅游业的高度发展，该专业在学术研究和就业方面具有地域优势。
7. 英语：为培养具有国际竞争力的英语语言专业人才而设立。
8. 教育学：涵盖教育学专业、学前教育专业和小学教育专业。
9. 葡萄牙语：由于澳门与葡萄牙的历史渊源，葡语专业具有独特优势。
10. 机电工程、应用数学、财务及企业经济等专业也较为突出。
以上信息结合了不同时间点的数据，但请注意，专业的热门程度可能会随着时间和市场需求的变化而变化。建议直接咨询澳门大学的官方网站或相关学院以获得最新的专业信息